Eric Chouencharcutier traiteur cuisinier patissier chocolatier, chouen ericTours - France24 ans d'expérience en charcuterie traiteur cuisinier patisserie 2 ans de préapprentissage 2ans apprentissage Durant 18 ans d'experience en tant que charcuterie artisanal 8 ans expérience en tant que managers charcuterie traiteur cuisinier ,rotisserie,charcuterie LS,charcuterie trad,fromage coupe, fromage ls ,crémerie, surgeler management ... |
Depuis 2007 : Charcutier traiteur |
reconnu travailleur handicapé à 40% aprés un accident actuellement traiteur dans un super U voir mon blog photo de mes créations de plat à super u papillons ,marquise,decors en tout genre ,baptéme ,mariage le traiteur et ma mission principal ... |
Depuis 2006 : Webmaster de plusieur blogs: secteur produits frais ,cuisine ,grandes distributions |
J'ai décidé de créer plusieurs sites (blogs): http://ericjeanmarc.blogemploi.com/mon_weblog/ http://ericchouen.neufblog.com/recette_de_cuisine_eric_c/ http://charcutiertraiteurcuisinierpatissier.blogspot.com/2007/10/mon-blog-photo.html Merci ... |
2003 - 2006 : Managers charcutier traiteur rotisserie |
: Après une longue expérience dans la charcuterie artisanale, j’ai choisi une réorientation professionnelle, pour élargir mes compétences vers le travail en grande distribution et évoluer dans ma carrière professionnelle Aspect technique et connaissance ... |
2000 - 2003 : Managers charcutier traiteur FROMAGES COUPE |
Managers des rayons : Charcuterie à la coupe et traiteur ; Fromages à la coupe ; Charcuterie libre service « Dans un intermarcher de la région tourangelle» Responsable de rayon, Prendre ... |
1999 - 2000 : Charcutier traiteur |
élaborer des préparations culinaires ou des produits de charcuterie crue ou cuite - effectuer, dans les délais impartis, les opérations nécessaires à la transformation des viandes - salage, fumage, cuisson sous vide, à vapeur sèche ou humide Nombreux ... |
1999 - 1998 : Charcutier traiteur |
élaborer des préparations culinaires ou des produits de charcuterie crue ou cuite - effectuer, dans les délais impartis, les opérations nécessaires à la transformation des viandes - salage, fumage, cuisson sous vide, à vapeur sèche ou humide Nombreux ... |
1998 - 1997 : CHEF CUISINIER |
chef Cuisinier dans un restaurant ; Responsable de 10 serveuses et apprenties |
1989 - 1997 : CHEF DE PRODUCTION ET EMPLOYE |
; Ouvrier Charcutier Traiteur - élaborer des préparations culinaires ou des produits de charcuterie crue ou cuite - effectuer, dans les délais impartis, les opérations nécessaires à la transformation des viandes ... |
1988 - 1989 : Charcutier traiteur |
charcuterie traiteur cuisinier élaborer des préparations culinaires ou des produits de charcuterie crue ou cuite - effectuer, dans les délais impartis, les opérations nécessaires à la transformation des viandes - salage, fumage, cuisson sous vide, ... |
1986 - 1988 : OUVRIER CHARCUTIER TRAITEUR |
OUVRIER CHARCUTIER TRAITEUR élaborer des préparations culinaires ou des produits de charcuterie crue ou cuite - effectuer, dans les délais impartis, les opérations nécessaires à la transformation des viandes - salage, ... |
1986 : OUVRIER CHARCUTIER TRAITEUR |
élaborer des préparations culinaires ou des produits de charcuterie crue ou cuite - effectuer, dans les délais impartis, les opérations nécessaires à la transformation des viandes - salage, fumage, cuisson sous vide, ... |
1984 - 1986 : Apprenti charcutier traiteur |
apprentissage du metier de charcutier traiteur cuisine |
1982 - 1984 : Préaprentissage de charcutier traiteur |
Préapprentissage de charcutier traiteur à l'age de 14 ans |
Ancien élève de |
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