Les Champagnes PAUL GOERG viennent de nouveau d'être sélectionnés lors du concours de dégustation les Vinalies Internationales organisé fin mars à Paris par les Oenologues de France.

Les trois cuvées présentées à ce concours de dégustation, regroupant plusieurs milliers de vins, ont obtenus trois médailles d'agent :
- PAUL GOERG BLANC DE BLANCS
- PAUL GOERG MILLESIME 2002
- PAUL GOERG CUVEE LADY 2000

VENANT AINSI CONFORTER LA NOTORIETE QUALITATIVE DONT FAIT L'OBJET LA MARQUE PAUL GOERG

Champagnes PAUL GOERG Vertus : tél 00 33 (0)326521531

Deux mois après la dernière Dégustation Panorama des Grands Champagnes organisée par Millésima, et face au plébiscite rencontré*, la première Dégustation Panorama dédiée à la région bordelaise mettra à l'honneur l'appellation Pauillac.

Réservez vos places dès maintenant pour participer le 22 janvier prochain à la Dégustation Panorama des Grands Vins de Pauillac.
Lieu de la dégustation :
Les Chais de Millésima
87 Quai de Paludate
33800 BORDEAUX

14 propriétés classées de l’appellation Pauillac seront présentes et vous proposeront de déguster 44 vins, parmi les millésimes 1998 à 2004 : Château Pichon Baron, Château Duhart-Milon-Rothschild, Château Pontet-Canet et Les Hauts de Pontet-Canet, Château Batailley, Château Haut-Batailley, Château Grand-Puy-Ducasse, Château Grand-Puy-Lacoste et Lacoste Borie, Château Lynch-Bages et Haut-Bages Averous, Château d’Armailhac, Château Haut-Bages Libéral, Château Clerc Milon, Château Croizet Bages, Château La Fleur Peyrabon. Retrouvez la liste exhaustive des vins proposés ...

Dégustation de Bordeaux et exposition de peinture
dans les salons du Château de Pourtalès à Strasbourg
le 7 Février 2008 à partir de 20H

La galerie Heine présentera, lors de la 18ème édition les Fleurons du Bordelais, une exposition des oeuvres du strasbourgeois Patrick Bastardoz.
Cette soirée est une belle occasion de découvrir ou de redécouvrir ces grands crus en compagnie des propriétaires qui se feront le plaisir de vous communiquer leur passion et de satisfaire votre curiosité.

La présentation des vins débutera à 20H00 précises.
Un buffet dînatoire en accord avec les vins présentés vous sera proposé.

Participation de 33 euros TTC par personne. Réponse souhaitée avant le lundi 4 février 2008.

Pour davantage de renseignements, vous pouvez contacter

Format Libre
Georges Savi de Tove
tel/fax 01 47 36 93 56
mobile 06 84 01 07 99
formatlibre@wanadoo.fr

ou

La Galerie Heine
Sébastien Heine
3 rue Théophile Schuler
67000 Strasbourg
mobile 06 16 25 14 78
galerie.heine@yahoo. ...

L’Oenotourisme en Cotes du Rhône septentrionale
Je vous donne ci-après une idée pour un week-end de charme au sud de Lyon dans les Cotes du Rhône septentrionales.

Pourquoi ne pas commencer votre périple par une grande maison gastronomique française : La Pyramide à Vienne juste en face des beaux coteaux de vignes escarpés que vous pourrez gravir le lendemain !

Hôtel Relais et Châteaux et Restaurant La Pyramide
Chef Patrick Henriroux
Sommelier Tristan Rigenbach
14, boulevard Fernand Point
38200 Vienne, France

Tél : +334 74 53 01 96
Fax : +334 74 85 69 73
email : pyramide@relaischateaux.com
www.lapyramide.com

Un ami et grand Chef au Japon (Dominique Corby pour ne pas le citer, selon la formule d’usage) me disait dernièrement, il faut s’être arrêter au moins une fois chez Patrick à Vienne pour comprendre ce qu’est un grand étoilé Michelin (2*) dans la plus noble tradition de le grande cuisine française.
Tout est dit ! Je suis en parfait accord !
Ce grand chef vous divinisera votre moment, ...

Souvenirs de Provence
L’offre de vins de qualités en Provence est remarquable, je vous donne ci-dessous quelques adresses dont les vins m’ont laissé de merveilleux souvenirs.
Pour que votre échappée Oenotouristique soit parfaite, je vous donne aussi quelques bonnes adresses pour dormir et manger. Cette fois je vous propose de découvrir la Provence en faisant une halte sur l’île de Porquerolles. Une île sans voitures !

Pour atteindre cette Ile il vous faudra aller jusqu ‘ a Hyères puis prendre la direction du port à : La Tour fondue, vous laisserez votre voiture au parking gardé Vinci et prendrez un des bateaux qui traverse toute les demies heures.


Je vous recommande :

L’ HOTEL RESIDENCE LES MEDES***
43 Chambres & 5 Suites avec Climatisation
Petits Déjeuners, Buffets à volonté
Ouvert du 1er janvier au 5 novembre et du 26 décembre au 31 janvier.

2 Rue de la Douane 83400 Ile de Porquerolles
Tél. 04 94 12 41 24
Fax: 04 94 58 32 49
hotel-les-medes@wanadoo.fr
hotel-les-medes@wanadoo.fr
Vous ...

L'oenotourisme sur la Loire des vignobles

La Loire des vignobles est une aussi belle région que la Loire des Chateaux !
Je vous donne une idée pour un week end Vins et gastronomie, j'ai bien d'autres coups de coeur dans la Loire, mais en voila quelques unes qui vous laisseront, j'en suis certain des merveilleux souvenirs.

Vous trouverez ci dessous le programme que je vous
recommande pour deux jours,
avec mes amitiés vigneronnes
Daniel-Etienne Defaix
www.chablisdefaix.com


En arrivant par exemple un après midi
commencez votre visite par Vouvray :

Chateau Gaudrelle à Vouvray
propriétaire vinificateur Alexandre Monmousseau
sur réservation conseillée
Téléphone :02.47.52.67.50
Fax : 02.47.52.67.98
Adresse : 87 route de Monnaie 37210 VOUVRAY
Email :gaudrelle1@libertysurf.fr
Vous verrez, ces Vouvray secs sont superbes et ces
moelleux sont dangereusement bons !!! Les prix sont très
raisonnables

Après une telle dégustation
n'allez surtout pas trop loin en voiture et offrez vous une
chambre ...

Champagne coup de cœur
Je vous donne deux bonnes adresses à découvrir !
Cordialement. Daniel-Etienne Defaix
www.chablisdefaix.com

CHAMPAGNE R. DUMONT et FILS
Monsieur Bernard Dumont
Rue de Champagne 10200 Champignol-lez-Mondeville
Tél. +33 (0)3 25 27 45 95 - Fax +33 (0)3 25 27 45 97
e mail : rdumontetfils@wanadoo.fr

- 22 ha - Fermé le dimanche - Visite commentée et dégustation - Anglais, portugais, espagnol parlés.

LA GAMME : Champagne, Champagne rosé, coteaux champenois rouge
Avec l'arrivée de la jeune génération, des technologies nouvelles ont été introduites tout en préservant l'authenticité et la qualité. Belle salle de dégustation. Partenaire des opérations "Un vigneron vous invite à sa table", Dégustations oenologiques et Forfaits vendanges. Bernard Dumont est considéré par les siens comme un grand vigneron calme et dynamique professionnellement.
Excellent rapport qualité prix avec des champagnes issus du domaine et avec une vinification remarquable.
Prix entre 13 et 18 euro départ ...

je me suis amusé a regarder sur chateauonline ce matin 16 août 2006, le prix de leurs primeurs 2005
En regardant la selection des vins que j'aime, cela donne le tableau qui suit :

Le premier prix est HT pour une bouteille le second par caisse

Château Angélus 2005
Premier Grand Cru Classé B 176,00 € 2 112,00 €


Château Cheval-Blanc 2005
Premier Grand Cru Classé A 550,00 € 6 600,00 €


Château Figeac 2005
Premier Grand Cru Classé B 81,00 € 972,00 €


Château La Mondotte 2005
Grand cru 270,00 € 3 240,00 €

Château Larcis-Ducasse 2005
Grand Cru Classé 89,00 € 1 068,00 €

Château Pavie 2005
Premier Grand Cru Classé B 270,00 € 3 240,00 €


Château Troplong Mondot 2005
Grand Cru Classé 150,00 € 1 800,00 €

Château Trottevieille 2005
Grand Cru Classé 69,00 € 828,00 €

Château Valandraud 2005
Grand cru 225,00 € 2 700,00 €

Château Clinet 2005
120,00 € 1 440,00 €

Château l'Évangile 2005
150,00 € ...

A deux enjambées des célèbres Vouvray d'Alexandre Monmousseau, de l’autre coté de la Loire : Montlouis, vous ouvre ses portes de son oenotourisme.

Domaine de Cray
Antoine, Michel et Evelyne Antier
Clos de Cray
37400 Lussault-sur-Loire
Tél. : 02 47 45 05 05
Fax : 02 47 50 98 44

Le domaine de Cray est un vignoble à découvrir en petit train
Etendu sur 60 hectares, entre Lussault et Montlouis, fort de son terrain argilo-calcaire, le Vignoble du Domaine de Cray produit des vins fins et généreux à base du célèbre cépage régional le Chenin.
La visite commentée du vignoble est possible en petit train pour les groupes à travers les différents cépages et vignobles
La Dégustation des Vins de Montlouis se fait au coeur du domaine Antier.
Comptez 1 heure et pour la visite à partir de 3 Euros.
1 entrée gratuite pour 20 personnes.
Capacité du train : 55 places.
Rendez-vous parking des autocars à l'Aquarium de Touraine.
Uniquement pour les groupes.
Les particuliers sont attendus à la cave directement.

La ...

2006 Les bonnes adresses VINS du Val de Loire
Une petite sélection de Daniel-Etienne DEFAIX

CHATEAU GAUDRELLE
Aleaxandre MONMOUSSEAU
87 route de Monnaie
37210 VOUVRAY
Téléphone :02.47.52.67.50
Fax : 02.47.52.67.98
Email : gaudrelle1@libertysurf.fr
Description : Producteur d’AOC VOUVRAY, Vouvray sec, moelleux, pétillant.
Une des toutes meilleures adresses de l’appellation !
Des vins d’une grande pureté, ses secs 2003 ou 2004 sont extraordinaires tout en concentration sur une note minérale, la cuvée Armand 2002 est sublime, grand vin vertical puissant ! le tout nouveau « TURONIEN » fait un malheur dans les brasseries de Tours et la nouvelle bulle : le pétillant de Vouvray d’ Alexandre commence à faire parler de lui…
A découvrir ou redécouvrir absolument ! Cela va faire du bruit dans les chaumières !

Autre bonne adresse sur Vouvray tout aussi abordable que chez Alexandre Monmousseau : Fréderic Bourillon Dorléans avec sa superbe cuvée « l’indigène ». Si vous devez n’en dégustez qu’une de ...

Je profite de mon HUB pour conseiller à tous les sommeliers, cavistes, restaurateurs et particuliers passionnés du vin qui ne connaissent pas :

H & B SÉLECTION

42, Grand'rue Etienne Portes
34140 BOUZIGUES
Téléphone : 04 67 74 66 38
Fax : 04 67 74 66 45
E-mail : contact@hbselection.com
Site : www.hbselection.com
Activité : négociant, éleveur de vins


de découvrir à la hâte cette Maison extraordinaire : H&B
je vous rassure c'est un vrai conseil je n'ai aucune actions quoique s'il y en avait à vendre j'en prendrai...!

H&B : Ce sont deux parisiens Gregory Hecht et François Bannier qui se sont installés là bas
Exactement à Bouzigues pour délirer sur le thème du beau du bon de l'introuvable
en fait c'est mon avis perso sur ce qu ils font car je pense que pour arriver à un tel niveau de qualité il faut avoir cet objectif et aussi un gros grain de folie.
Découvrez toutes leurs AOC du Languedoc vous verrez c'est génial.
Comme dit le Michelin pour les Restaurants : "Vaut le détour" ...

Le Domaine de Jean Michel Parcé : le Mas Blanc à Banyuls, met en place une offre spcécifique à tous les membres de VIADUC , pour l'achat de vins :
- AOC Collioures
- AOC Banyuls ( vins doux naturels)
- Vinaigres de Banyuls

A compter du 1er Février , et ceçi jusqu'au 30 Avril

La remise est de 15 % sur le prix des bouteilles en ligne.

De même une vente en primeur des Crus de Collioure est lancée .
Ouverte du : 1er Février au 30 Avril avec une remise de 25 % sur le futur prix de vente , elle concerne les :
- Cosprons Levants 2005
- Clos du Moulin 2005
- Les Junquets 2005

Vous pouvez consulter le site :WWW.domaine-du-mas-blanc.com

domainemasblanc@free.fr
info@domaine-du-mas-blanc.com
Tel : 0468883212
Fax : 0468887224


En toute confiance
bien cordialement Daniel Etienne DEFAIX